Blog

Kiedy po raz pierwszy przeczytałam o francuskiej "Dans le Noir", uznałam pomysł za dziwaczny i niedorzeczny, delikatnie mówiąc. Dlaczego? Wyobraźcie sobie restaurację, której nie rozświetla nawet odrobina światła, obsługę stanowią niewidomi kelnerzy, a goście siedzą w przysłowiowych egipskich ciemnościach, nie widzą ani siebie na wzajem, ani talerzy stojących na stole. Jedzą po omacku, często zamiast sztućcami posługują się rękami – tak po prostu jest wygodniej. Na dodatek za to wszystko płacą niemałą sumkę. Koncepcję biznesową opracował francuski przedsiębiorca Edouard de Broglie i chociaż sam nie do końca wierzył w jej powodzenie – postanowił zaryzykować. Opłaciło się, bo raz, że restauracja nietypowa, a dwa – oferuje możliwość zupełnie odmiennych doświadczeń: i kulinarnych, i społecznych, i  psychologicznych. Wydaje się, że właśnie aspekt nowości, odmienności jest magnesem przyciągającym klientów. Większość ze zwykłej ludzkiej ciekawości chce doświadczyć, jak wygląda funkcjonowanie w świecie, którego nie widzimy, inni za najbardziej niesamowite przeżycie uważają spożywanie potraw, w których można rozpoznać jedynie konsystencję, zapach i smak, bez posługiwania się zmysłem wzroku. Niezwykłe jest również poczucie, że w "Dans le Noir" człowiek staje się bezradny, i bez pomocy, w dodatku pomocy niewidomych, nie jest w stanie funkcjonować.
Zgodnie ze słowami pomysłodawcy i właściciela - to właśnie możliwość zatrudnienia personelu dotkniętego poważną niepełnosprawnością  była jedną z przesłanek podjęcia tak nietypowej działalności biznesowej. Jak na razie rokuje dobrze – od 2004 roku otworzono placówki w Paryżu, Londynie, Moskwie, Barcelonie i Petersburgu. Również w Warszawie, w hotelu Nowotel, w ramach franszyzy przez kilka miesięcy 2008 roku funkcjonował lokal "Dans le Noir" – trochę jako eksperyment, trochę jako ciekawostka. Obecnie planowane jest otwarcie restauracji na  nowojorskim Times Square, i już wiadomo, że przez pierwsze trzy tygodnie sala będzie pełna.
Może zatem powinnam zatem zweryfikować swoje stanowisko?
(kaga)